В каком виде употребляют капусту савойскую? Михаил Березовский
Савойская капуста содержит больше витаминов, в том числе и витамина С, чем белокочанная. Поэтому ее употребляют, чаще всего, в салатах. Готовят из нее и квашеную капусту, по вкусу она гораздо нежнее. Из савойской капусты можно готовить все те же блюда, которые готовятся из белокочанной, но надо учитывать, что она более нежная и время ее приготовления меньше.