Капуста

Цветная капуста требует постоянного и тщательного ухода: рыхления почвы, полива, окучивания, прополки, подкормки и защиты от болезней и вредителей.  
При посадке рассады почва сильно уплотняется, поэтому начинать уход нужно с рыхления. Благодаря ему сокращается испарение влаги, обеспечивается доступ воздуха к корням, в почве активно идут полезные микробиологические процессы. Через 12-15 дней рыхление повторяют и проводят до полного смыкания листьев. Одновременно с рыхлением уничтожают сорняки.  
Для того, чтобы укрепить стебель и придать ему более устойчивое положение, вызвать образование добавочных-корней и этим улучшить питание растений, их необходимо периодически окучивать.  
Наиболее эффективно проводить полив после рыхления междурядий, когда вода быстро и экономно проникает к корням. Особенно обильный полив необходим в период формирования головок.  
В жаркую погоду рано утром полезно проводить: освежающие поливы малыми дозами, чтобы устранить вредное действие высоких температур. Лучший способ полива-дождевание. Освежающий полив в начале формирования головок ускоряет их рост, сохраняет цвет и свежесть.  
Для повышения урожая цветную капусту подкармливают минеральными и органическими удобрениями на высокоокультуренных, хорошо заправленных удобрениями почвах 1-2 раза, а на менее окультуренных и недостаточно удобренных-2-3 раза.  
Перед вторым рыхлением и первым окучиванием растения подкармливают одновременно с поливом, применяя аммиачной селитры 20-25 г, суперфосфата 15-20 г и сульфата калия 10 г на 1 м2. Подкормки во всех случаях полезнее двать в виде растворов.  
В первую половину вегетации цветную капусту подкармливают навозной жижей или куриным пометом. Их разбавляют водой в соотношении 1:5-1:6 и 1:10-1:15 и добавляют суперфосфат - 5-8 г на 10 л раствора.
Если в рассадный период не вносили микроудобрения (бор и молибден), то через несколько дней после посадки их используют при некорневых подкормках.  
Некорневые подкормки (распыление раствора удобрений на листовую поверхность) 1,5% раствором аммиачной селитры с расходом 40-50 мл на 1 м2 особенно эффективны на низких участках с тяжелыми почвами, а также в прохладную погоду в северных районах Нечерноземья. Их проводят 3-4 раза за вегетацию с интервалом в 2 недели.  
При выращивании цветной капусты применяют особый приемпритенение головок, поскольку прямые солнечные лучи вызывают пожелтение, порозовение и быстрое их рассыпание. Такой прием особенно важен, когда формирование головок происходит в жаркие дни июня-июля.  
Для этого надламывают второй-третий крупный наружный лист розетки. Можно использовать для притенения листья с соседних растений, если у них головки уже срезаны, а растения не оставляют на формирование «деток».