Капуста

Ингредиенты: 500 г брюссельской капусты, 4 ст. ложки масла, соль, перец, тертый мускатный орех, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 80 г тертого сыра

Капусту почистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, не разваривая. Разогреть половину масла, обмакнуть в него капусту и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Положить капусту в форму и поставить в теплое место. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем панировочные сухари до хрустящего состояния. Смешать обжаренные сухари и сыр и посыпать смесью капусту. Подавать с картофелем в мундире или как гарнир к мясу.