Капуста в кляре
Ингредиенты: капуста 1/2 кочана, соль. Кляр: яйца 2 шт, мука, измельченная сухая зелень, растительное масло, сметана для подачи, зеленый лук для украшения
Капусту разделать на листочки. Отварить капустные листья до полуготовности в подсоленной воде. Яйца слегка взбить. Окунуть каждый листок в яйцо. Затем в муке. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить листья капусты. Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Выложить готовые листья на тарелку, полить сметаной и посыпать измельченным зеленым луком.